Pinot Noir

Pinot Noir - den elegante drue. Pinot Noir er en af de mest populære druer i verden, og den er kendt for sin elegante og komplekse smag. Druen er oprindeligt fra Bourgogne i Frankrig, men den dyrkes i dag i mange forskellige lande, herunder Danmark.

Pinot Noir har en typisk smag af jordbær, hindbær, kirsebær og krydderier. Druen kan også have noter af vanilje, chokolade og toast. Pinot Noir er en frugtig vin med en god balance mellem syre og tanniner.

Pinot Noir er en alsidig vin, der kan nydes til mange forskellige retter. Den er perfekt til lyst kød, fjerkræ og fisk. Pinot Noir kan også nydes som en aperitif eller til dessert.

Pinot Noir er en forholdsvis lille druefrugt, der er følsom over for klima og jordbund. Druen trives bedst i kølige klimaer med god dræning.

Pinot Noir kan fremstilles på mange forskellige måder. Druen kan gæres på både hele druer og most. Pinot Noir kan også lagres på egetræsfade, hvilket giver vinen en mere kompleks smag.