Når
man taler om Riesling Kabinett er det ofte fine, lette vine fremstillet af modne druer, og
de er ofte halvsøde med lavt alkoholindhold. De traditionelle Kabinett-vine er indtagende
og anvendelige af tyske vine. Den lette sødme, den lave alkohol og umiddelbare
friskhed gør dem nemt tilgængelige og er fantastiske som
"terrassevine", eller som et godt match til krydret asiatisk mad.
Ohligsberg Riesling er nok
Weingut Bolligs bedste mark, som også er en af de mest berømte i Mosel. Marken Wintricher
Ohligsberg er stejl, stenet og varm. Den stejle sydvestlige skråning sikrer
maksimal solstråling, og de mørke skifersten gemmer dagens varme og giver særligt
komplekse og fine Riesling-vine
Weingut Bolligs Riesling Kabinett
2019 fra Ohligsberg er en flot Kabinett, og Mosel Fine Wines giver vinen 93
point ud af 100, og skriver bl.a.
"Den tilbyder en smuk næse med fersken, appelsinskal, pære, laurbær, flødeskum og smukke røgfyldte
elementer. Vinen frigør gode smage af pære, mandarin og flødeskum pakket ind i
urter og fint krydderier på ganen. Den efterlader dig med smage af abrikos,
mandarin, grapefrugt og kalkholdige mineraler i den smukt rasende finish."
Her får du en Riesling Kabinett i
en meget høj kvalitet.
Alkohol: 9%
0,75L
