Eric Louis, Vin de France - Pinot Noir 2021
Druer: 100% Pinot Noir
Område i Frankrig: Området omkring Sancerre i Loire
Vinstokke er plantet på ler/kalkstenjord, der er ideelle til pinot noir.
Når druerne er plukket, inspiceres de og fjernes for at fjerne stilke eller ødelagte bær. Derefter transporteres pinot noir til tanke i rustfrit stål til en kold hudmaceration. Fatningstiden er kort for at maksimere frugten og for at få en let at drikke vin. Derefter gennemgår saften en alkoholisk gæring i løbet af 2-3 uger ved en kontrolleret temperatur på mellem 18 ° C og 25 ° C. Efter at have viet og blandet presset juice og fritkørt juice hviler vinen i tanke i rustfrit stål, indtil aftapningen er færdig om foråret.
Det har en meget smuk rubinfarve og en fin næse med stærke aromaer af røde frugter. Denne charmerende vin fremkalder en fornemmelse af rundhed og fuld af frisk rasperry og jordbærsmag.
Pinot noir er en "glou-glou" vin at tage som forretter. Let og elegant, det er en perfekt vin til mange typer retter: hvidt kød, charcuteri ...
Alkohol: 13,0%
Indhold: 0,75L
